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为进一步监督白酒生产者落实食品安全主体责任，近日，铜陵市市场监管局坚持“问题导向+靶向抽检”原则，开展白酒行业风险隐患大排查，旨在加强全市食品生产质量安全监管，提高食品生产环节风险发现与处置能力，有效防范和遏制食品安全事故发生。

此次主要对六类重点问题进行排查，重点包括超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假的问题；未能持续保持生产许可条件，生产工艺流程发生重大变化的问题；违规使用含塑化剂接触材料，导致塑化剂超标的问题；企业卫生环境脏、乱、差和存在严重交叉污染的问题；企业进货查验记录、原辅料进出库记录、生产投配料记录、成品进出库记录不全，不能满足食品安全追溯要求的问题；企业出厂检验制度落实不到位，未严格按照出厂检验要求对产品进行逐批检验的问题。

同时，加大对高风险食品、低合格率食品的抽检频次，强化对超范围超限量使用食品添加剂的监督抽检。对于抽检不合格的企业，将依法严肃处理，倒逼企业加强生产加工过程管理，提高产品质量安全水平。截止目前，共排查白酒生产单位28家，发现问题42条，抽样8批次，对于排查发现的生产过程存在的问题，督促企业限时整改，依法依规组织生产，推动全市食品生产领域高质量发展。