【资料图】

解答：

1、“油”的意思是“油麦”。

2、油菜也叫油豆腐和香菜。菊苣，本地品种，发现于地中海沿岸。一年或两年生草本植物。根，短茎，具乳白色，互生叶，长圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部披针形耳，抱茎，微苦或无，头状花序开黄花。发芽和生长的适宜温度为10 ~ 25。性喜欢充足的光线，但它很容易在超过阴凉处生长。对土壤的要求并不严格。疏松肥沃的土壤为佳，种植时应保持土壤湿润。

3、营养：富含维生素A、维生素、维生素B2，还含有钙、铁、硒等人体必需的微量元素。油菜营养丰富，味道鲜嫩，生吃熟吃都可以。它是生食蔬菜的上品，被誉为“凤味”。

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