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草蔻与肉蔻的区别(草蔻为姜科山姜属植物。) 天天消息

2023-04-25 01:18:07来源:互联网


(资料图)

最佳答案草寇是姜科植物草果的果实,草果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子;肉蔻是绿乔木的果仁,肉蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰黄色,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎。内容摘要叶片线状披针形,长50-65厘米,宽6-9厘米,顶端渐尖,并有一短尖头,基部渐狭,两边不对称,边缘被毛,两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛。种子含挥发油约1%。果实梨形,淡黄色或橙黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,称为“豆蔻瓣”(Mace),内含种子1枚,称“肉豆蔻”。

草蔻为姜科山姜属植物。株高达3米。叶子条状披针形,长50-65厘米,宽6-9厘米,顶部渐尖,并有一短尖口,基部渐狭,两侧不一样,边沿被毛,双面均没毛或稀可在叶背被极疏的粗毛。种籽含挥发油约1%。含有山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮,豆蔻素(Cardamomin)为2",4"-二羟基-6"-甲氧基查尔酮。

果子梨型,浅黄色或橘黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,称为“豆蔻瓣”(Mace),含有种籽1枚,称“肉豆蔻”。种皮淡褐色,木制坚硬。花期2~3月。每年于夏、秋2次收取完善果子,划开果皮,剥掉假种皮,再凿破壳状种皮,将种仁放进石灰乳中浸一天,随后低温烘干。也有加工研磨成粉末。假种皮豆蔻瓣碾碎亦作香辛料。

草蔻与肉蔻的区别:

草寇是姜科植物草果果实,草果大,色黑光亮,机壳偏硬,里有细籽,又名草果仁、草果实;肉蔻是绿乔木的果干,肉蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表层灰色或土黄色,总体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎。

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